Linus Kaminski,
Donaueschingen

Aquaponik – Polykultur von Fischzucht und Nutzpflanzen

Aquaponik ist der Versuch, zwei unterschiedliche Bereiche der Lebensmittelerzeugung - die Fischzucht und die Gemüsezucht - miteinander zu kombinieren und damit gleich zwei ökologische Probleme zu lösen:

1) das Problem umweltschädlicher Fisch-Ausscheidungen
2) das Problem umweltschädlichen Düngereinsatzes

Das Prinzip ist relativ einfach: Das nährstoffreiche Fischwasser wird zur Düngung der Pflanzen verwendet. Beim Düngeprozess filtern und säubern die Pflanzen das Wasser, das anschließend wieder in die Fischzucht zurückgeführt wird. Dies alles läuft in einem geschlossenen Nährstoffkreislauf ab, ohne dass eine zusätzliche, tendenziell umweltschädliche Düngung oder Wasserfilterung notwendig ist.

Die Aquaponik befindet sich derzeit noch im Versuchsstadium. Deshalb gibt es in Deutschland bisher nur wenige aquaponische Anlagen. Herr Kaminski besitzt eine davon. Mit Hilfe der Erkenntnisse, die er in seinem aquaponischen Gewächshaus gewinnt, versucht er, diese Art der Lebensmittelproduktion weiterzuentwickeln, das Verfahren zu verbessern und die Effektivität der Aquaponik zu steigern.